自家製ジェノベーゼ・ソース

バルコニーでの栽培だが、バジルの葉がいっぱいとれたので、ジェノベーゼソースと作った。

【材料】
バジルの葉　50g
松の実　50g
オリーブオイル　130g
塩　3g（小さじ2/3)
砂糖　小さじ1/2
黒胡椒の粒　適宜
にんにく　1かけ


【調理】
バジルは洗って水を切り、日影で水けを飛ばす程度に乾燥
すべての材料をミキサー（フードプレッサー）に入れて、混ぜる。


【感想】
自家製ピザを作ってみたけど、ものすごくおいしい。
ジェノベーゼソースが、チーズの味を引き立てることがわかりました。

自家製クリスピーピザ　をクリックしてみてください。